Cocina con producto de temporada

Name: Cocina con producto de temporada
Author: Josema Azpeitia Salvador

2011

Información mes a mes del producto de temporada, recopila un centenar largo de recetas y es una estupenda guía de restaurantes, puesto que las recetas han sido cedi- das por cocineros de prestigio que han hecho del respeto al producto de temporada su seña de identidad.

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Detalles

Editorial Ttarttalo

Género Ensayo

ISBN 978-84-9843-333-3

Idioma Sin Asignar

Fecha de publicación 23 noviembre 2011

Páginas 232

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Conoce al autor/a

Josema Azpeitia Salvador

(Legazpi, 1969). Licenciado en periodismo, hace años que convirtió en oficio su afición por la gastronomía. Ha publicado los libros 100 recetas con label y Pintxos de vanguardia a la donostiarra, ambos con Ttarttalo, así como La senda del pintxo, con Zum Edizioak, en colaboración con Ritxar Tolosa. También ha colaborado con el periodista gastronómico francés Jacques Ballarin en la edición 2011-2012 de la guía de restaurantes Le Ballarin. Todos los meses publica varios artículos de corte gastronómico en la revista Ondojan.com.